爆款火晶柿子又一场赝品的盛宴|新余新闻

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发布日期:2019-10-17
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原题目:爆款火晶柿子 又一场赝品的盛宴

《长安十二时候》中,雷佳音吃的火晶柿子成为爆款

十月份才成熟的火晶柿子,在许多网店中都标注24小时发货

纸质的吸管插进通透红的柿子里,吸溜一口把甜蜜的果肉嘬进嘴里,张小敬眯着小眼睛,神情里透着谁人美。

这是今年炎天热播网剧《长安十二时候》中,主演雷佳音最经典的一幅剧照。这一幕让观众口舌生津,雷佳音手中的西安特产火晶柿子,也随着该剧的热播成为了爆款。

2019年炎天一部网剧《长安十二时候》带火了临潼特产火晶柿子。而近几年,每年险些都有被热播剧、综艺节目带火的爆款泛起。《延禧攻略》里的绒花、《声入人心》里的红糖麻花、《舌尖上的中国》里的铁锅都在一时间成为爆款,一货难求。

面临流量带来的热潮,这些传统制作武艺的生产者心头掠过的却是重要,以及当流量热浪褪去后的担忧。

爆款现状

真火晶柿子还没熟

假火晶柿子已卖火

雷佳音嘬火了火晶柿子后,淘宝上标着“火晶柿子”标签的店肆,以前两年不到十家,今年一下涨到几十家。

“很多多少不是火晶柿子来冒充火晶柿子,市场已经乱了。”卖火晶柿子的任涛先生告诉北京青年报记者,火晶柿子通常要到十月才气成熟,许多店肆却声称他们能直接发现货,“现货是假的,口感跟火晶柿子差异比力大”。

火晶柿子产地在陕西临潼,距离秦始皇陵所在的骊山不远。而网络上许多卖火晶柿子的店肆显示,发货地不在陕西省。而在陕西当地,柿子也不止火晶柿子一种,这不仅让试图尝鲜的外地观众难以分辨,甚至许多当地人也分不清。

父辈就最先卖火晶柿子的赵满院回忆,以前当地人都是骑着自行车,一层柿子一层报纸地叠放在篮子里,运到西安市区去卖,人们总以为个头大的柿子品相好,个头小的火晶柿子并不受接待。

“火晶柿子的树都是百年迈树,十几米高,摘起来很是费劲,每年都市有由于摘柿子摔伤、触电的。前两年,火晶柿子批发价才一块钱一斤,经济效益很低,没有人成片专门种这个的。”赵满院先容说。现实上在此之前,火晶柿子并不算太受待见。对大多数卖火晶柿子的果农而言,柿子并不是他们赖以生活的主业,卖火晶柿子算是个艰苦不讨好的活儿。

相同情形

红糖麻花两度被带火

店肆客服却只能致歉

不但是卖火晶柿子的果农,卖义乌红糖麻花的蒋先生也有过类似的履历。

2015年前后,由于网络大V的宣传,义乌红糖麻花成为网红小零食,蒋先生的淘宝店销量突然井喷,这种原本完全依赖手工制作的传统食物一下吸引了许多大型制糖厂的模拟。“他们用掺了麦芽糖和白砂糖的红糖举行机械生产,跟我们手工古法熬出来的口感完全纷歧样。”但放在市场里,买家不太能分辨出差异。

打击是直接的,第二年蒋先生家麻花的销量降了一半。2018年底,热播综艺节目《声入人心》中选手给出品人尚雯婕送上红糖麻花,观众们找到蒋先生的店,红糖麻花再次翻红了一把。那段时间天天的销售量是以往的四五倍。“发不出那么多货,只能延迟三四天,客服天天都在致歉。”蒋先生回忆。

绒花冒充不堪其扰

无奈之下关掉网店

去年一部《延禧攻略》的热播,使得剧中妃嫔宫女们头上佩带的 “绒花”受到公共热捧。这种饰品做工精致考究,频上微博热搜。然而现在热渡过去了一年,南京绒花的非物质文化遗产传承人赵树宪却遗憾地告诉北青报记者,“由于产能的不足,我们实在没有享受到几多《延禧攻略》带给我们的盈利。”

据赵树宪先容,在《延禧攻略》播出之前,他的团队主要是跟一些设计师、造型师互助,知足他们定制需求,基本上没有零售的订单。《延禧攻略》播出之后,公共对绒花的需求不停增添,南京绒花的淘宝店肆,一时间也涌进许多散客订单。然而让赵树宪始料未及的是,许多无良商家也看中了绒花有利可图,淘宝上不停泛起许多混淆视听的店肆。

“许多店肆盗用我们的图片,可是销售的却不是南京绒花,许多主顾收到实物后反映说跟照片差距很大。”赵树宪不满地说道。

在这种情形下,赵树宪逐渐疲倦了打假维权事情,终于在2018年9月关闭自家淘宝店肆。可是即便云云,绒花依旧求过于供。假设一小我私家现在下单,可能要等两年左右才气收到实物。由于现在手头积攒的订单太多,赵树宪表现团队暂时不接受新的散客订单了。

供货跟不上赔偿

只能把铁锅下架

在流量热潮下无奈下架产物的另有“章丘铁锅”,自从《舌尖上的中国》第二季热播后,章丘铁锅瞬间火爆,订单激增。

据章丘铁锅谋划人刘紫木先容,《舌尖》播出后,他们并没有想到会这么火,几天时间就订出了以前差不多整年的量。节目中出镜的王玉海师傅做的锅,在《舌尖》播出前订单排到4个月以后,节目播出后,直接排队到了2020年。

“其时我们以为差池劲了,求过于供,就赶快先把一些生产时间比力长的锅下架了,厥后到了第四天,照旧不行,就把所有商品都从网店上下架了。然后就在我们门店那里摆二十口锅,算是对登门排队的有个交接。”刘紫木说,从网店把商品下架对他们也有损失,之前店肆多年的积累都损失掉了。“可是不下架也不行,由于凭据天猫的规则,若是在几多天内不发货,买家申请延迟的话,店家就要给买家赔钱,我们由于这个还赔了不少钱进去。”

网店停了约莫三个月,到五月份才最先逐步上线。其时的许多订单现在仍在逐步消化,王玉海师傅手里另有其时没做完的订单,预计获得2020年才可能将火爆时的订单所有完成。可是在章丘铁锅下架的这三个月时间里,刘紫木发现更多的“章丘铁锅”冒了出来。

探访缘故原由

工艺精匠人寥寥无几

制作速率跟不上流量

刘紫木从2009年最先谋划章丘铁锅,2014年最先租了厂房,把传统做锅的师傅群集在一起生产,2015年为章丘铁锅的制作工艺申请非遗乐成,到现在已经有100多个师傅。刘紫木称,他们对做锅师傅也有严酷的要求,“造就一个师傅太难了”。

由于手工制作所需要的时间,供货速率完全跟机械冲压锅没措施比。“有些冒充章丘铁锅的店肆,订单量是我们的十倍,若是这个生产量的话,那他得有几多做锅师傅啊?怕是得上千人吧。”

面临流量带来的订单激增,制作红糖麻花的蒋先生也面临着同样的逆境,他告诉北青报记者,若是是靠机械一天能生产上万斤麻花,但用古法手工做,要经由收甘蔗、榨糖、熬制、过滤等工序,每一锅红糖要熬九次,最后能做出几十斤麻花。

“实在最主要的缘故原由是我们自身生产能力有限。”赵树宪诠释说,“绒花自己要求手工制作,直到现在都无法用机械生产替换。即即是最简朴的一枝花,一小我私家一天都做不下来,由于它涉及许多差别规格、差别颜色的绒条。”

除了做工庞大,费时耗力,人手有限是另一个主要缘故原由。赵树宪告诉北青报记者,现在包罗他自己在内,一共就只有8个以制作绒花为职业的员工。他说:“实在这些年我们的员工在不停添加,但无奈职员增添的速率远远赶不上订单增添的速率。”

职员增加得慢,缘故原由之一就是没有足够的空间。赵树宪说,“实在有许多挂号在册想学习绒花制作的人,可是我们现在确实没有地方容纳他们。”

此外,赵树宪对学员“职业化”的要求也让一些人望而却步,他强调,“我以为制作绒花就应该把它看成一个职业,要具有敬业精神,遵守职业道德。”

冒用名称难界定

无法取证打假难

面临大型制糖厂的打击,蒋先生记得,他们当地种甘蔗的农民曾团体去找义乌市的政府部门谈过这个问题。农民们的不满很简朴:“他们(制糖厂)卖的不是正宗的红糖麻花,怎么能用这个名号呢?”但没人说得清什么是“正宗”。协商事后,双方妥协的效果是——可以叫“红糖麻花”,但不要用“义乌”这个词。

蒋先生以为这次协商效果并不显着,“他们明面上没有宣传,但消耗者去问,他们一定默认是正宗义乌红糖麻花。”

现实上,义乌的红糖制作武艺早在2014年就列入了国家级的非物质文化遗产名录,红糖麻花是最常见的衍生产物之一。涉及到怎样掩护传统,怎样判断侵权成为了一个最大的难题。

义乌市非物质文化遗产掩护中央的事情职员告诉北青报记者,商业掩护并不在他们的事情规模之内。“判断真伪不归我们管,我们只卖力申报非遗的审批项目,然后通过宣传、展示、传承等做好掩护事情。”

纵然是卖力市场羁系的部门,判断“真伪”也没有确切的尺度。“很难说人家卖的(红糖麻花)是假的,由于自己没有行业协会,也没有什么尺度去判定。除非有人投诉,我们才会去查,看它是否切合非遗名录里义乌红糖生产的尺度,但现在这种投诉据我所知还没有。”义乌市市场监视治理局一位姓刘的事情职员这样诠释。

这就跟章丘铁锅一样,在章丘挂个手工铁锅的牌子,就被以为是章丘铁锅。

为了打假,刘紫木和团队打了好频频讼事,有些冒用商标图片的比力好取证,讼事都打赢了。但另有些没法取证的,告也告不动。“我也不能去他们工厂里看对方的锅到底是不是手工的,是怎么做的,对吧。”刘紫木先容,他们其时加入了消协的打假同盟,由消协发防伪标签,可是许多赝品又都是外省市的,当地消协也管不了。

生长阻碍

流量带火传统工艺

对匠人未必是好事

经由了热播节目和电视剧带来的流量热潮后,这些传统手工艺都回归了清静,对于匠人们来说,流量热潮却未必是好事。

随着热度的已往,章丘铁锅重新上线,销售量回到了一个稳步增加的常态。今年到现在为止也卖了1000多万元,这比《舌尖》播出前略有增加。但刘紫木发现,那些仿制的章丘铁锅增加量却都是成倍的。

刘紫木说,做锅师傅提起流量带来的热度,都以为不是个好事情,由于自己就是个手艺人,流量炒得再火师傅们也赚不到太多的钱,由于数目上有限制。而且流量百分之九十都被卖赝品的拿走了,赚到钱的是那些制假售假的商家,最要害的是,许多买到假锅的客人,会把这笔账算到章丘铁锅的头上,会毁掉章丘铁锅的牌子。

当生产节奏缓慢的内行艺遇上“流量带货”的热潮,往往可能成为匠人们不行蒙受之重。履历了火爆、回落再火爆再回落的跌宕,蒋先生现在对红糖麻花能不能延续原来的热度看得很淡,“市面上红糖麻花品质乱七八糟,价钱压得很低,能火两三年已经很好了。”

绒花制作武艺的传承人赵树宪以为,影视剧带火绒花只是一个无意事务,无法复制也并不能作为绒花未来的生长偏向。“不是每一部戏都能给绒花带来这么高的热度,也不是每一部戏都市用得上绒花,我们不能总盯着剧组的需求去生长。”

可眼下,临潼莳植火晶柿子的果农们还将面临磨练,今年的柿子还没成熟,市场已经炒得火热,柿子的价钱眼看着上涨。由此任先生对自家火晶柿子的销量持张望态度:“冒充火晶柿子的现在销量已经很大了,(等火晶柿子成熟后)来买的量却纷歧定很大。”

文/本报记者 张子渊 见习记者 王涵 魏晓涵

统筹/张彬

责任编辑:杨雅琳(EN051)

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